傳統(tǒng)棗糕過于甜膩，不符合當(dāng)今人類對(duì)于健康的要求，對(duì)高血糖類人群和減肥人士極不友好，普通面粉不夠蓬松，飲用口感不佳。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案為：一種養(yǎng)生棗糕，由雞蛋、低筋面粉、零卡糖、酸棗面,和田玉棗、云南紙皮核桃、芝麻、食用油、鹽和水制備所得。

本發(fā)明還提供了上述一種養(yǎng)生棗糕的制備方法，包括如下步驟：

S1、取240g雞蛋加入到無水無油的碗中，加5g鹽，120g零卡糖，用打蛋器打發(fā)至原來體積的三倍大；

S2、取90g的紅棗浸水20 min后，去核切碎，得棗碎，備用；同時(shí)取30g剝皮的核桃切碎，得核桃碎，備用；

S3、向完成打發(fā)的雞蛋中加入60g食用油、棗碎，攪拌均勻，再加入150g低筋面粉，60g酸棗面，30g核桃碎和60g水，再次攪打均勻，得面糊；

S4、將得到的面糊倒入烤盤中，震出氣泡，放入5g芝麻增香后，將烤盤放入烤箱中，上下火170℃烤45min，取出，冷卻到室溫，切塊，裝袋保存。

本發(fā)明優(yōu)點(diǎn)如下：

本發(fā)明以零卡糖作為調(diào)味劑，雖然含有甜味，但不含能量，不會(huì)使人發(fā)胖，而酸棗面的添加一方面可以中和甜度，另一方面具有藥用價(jià)值，可以健脾開胃，生津化食，消暑解毒的發(fā)功效，符合現(xiàn)代養(yǎng)生觀念。