目前糖尿病的發(fā)病率越來越高，已成為危害人類健康的重要?dú)⑹?。糖尿?ldquo;五駕馬車”綜合治療方案中指出，飲食控制是治療糖尿病的先決條件，無論是輕型還是重型的糖尿病病人，都必須進(jìn)行飲食控制。糖尿病患者的飲食不管是品種還是口味都單調(diào)，患者常因飲食的限制而對生活失去興趣。

黃精入藥有6千年以上的歷史，是最早一批被用于養(yǎng)生和治療的中藥，近代民間認(rèn)為黃精有很高的食療價(jià)值，可做久服的滋補(bǔ)之品，稱其為“仙人余糧”，食用后可以令人長壽，身體強(qiáng)壯不得病，所以又稱為“長壽百歲草”，現(xiàn)代更多醫(yī)家把黃精作為治療糖尿病必選之藥。生黃精無毒，在民間歷來都有人長期食用，未發(fā)現(xiàn)有害作用；有醫(yī)者經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室研究，對黃精膏進(jìn)行安全性評價(jià)，認(rèn)為經(jīng)炮制后的黃精屬無毒類中藥。傳統(tǒng)的黃精炮制方法是用酒蒸，或用黑豆煮后用酒蒸，所生產(chǎn)的黃精產(chǎn)品屬于中藥飲片。

本發(fā)明在“醫(yī)食同源”、“藥食同源”的基礎(chǔ)上，選擇藥食兩用的九味中藥，應(yīng)用各藥的藥理研究理論和經(jīng)驗(yàn)，用特殊的中藥炮制方法，制作出一款既具有一定藥理作用，又色味俱佳的零食，以在增加糖尿病患者食譜的同時(shí)，增加一種輔助治療糖尿病的方中藥。

發(fā)明的目的在于提供一種適合糖尿病人食用的黃精食品及其制備方法，其工藝獨(dú)到，為糖尿病人群，特別是老年病人增加了一款集保健治療功效為一體的零食產(chǎn)品。

一種適合糖尿病人食用的黃精食品，其制備方法包括以下步驟：

1）一制：將黃精和黑豆分別洗凈，加水至沒過藥面，浸泡2小時(shí)后用武火煮沸，再轉(zhuǎn)文火煮至剩余500-1000mL湯汁，撈出黃精和黑豆，曬干；

2）二制：將黃精和黑豆倒回容器內(nèi)，與鍋底湯汁拌勻，隔水蒸制1小時(shí)，取出黃精，曬干；

3）三制：將步驟2）曬干后的黃精置于容器內(nèi)，與米酒攪拌均勻，放置2小時(shí)，然后隔水蒸制1小時(shí)，取出黃精，曬干；

4）四制：將步驟3）曬干后的黃精置于容器內(nèi)，與桑椹液攪拌均勻，隔水蒸制30分鐘，取出黃精，曬干；

5）五制：將步驟4）曬干后的黃精置于容器內(nèi)，與火麻仁液攪拌均勻，隔水蒸制30分鐘，取出黃精，曬干；

6）六制：將步驟5）曬干后的黃精置于容器內(nèi)，與枸杞液攪拌均勻，隔水蒸制15分鐘，取出黃精，放涼；

7）七制：將山藥粉碎成粗粉后，與步驟6）所得黃精充分揉搓，再置于容器內(nèi)隔水蒸制30分鐘，取出黃精，放涼；

8）八制：將步驟7）所得黃精切成大小均勻的丁塊狀后置于容器內(nèi)，與黑芝麻粉拌勻，隔水蒸15分鐘，取出黃精，放涼；

9）九制：將步驟8）所得黃精與葛根粉充分揉搓后置于容器內(nèi)，隔水蒸15分鐘，取出，放涼，再揉捏定量至10-12g/份（按濕重計(jì)），揉搓成橢圓型，曬干，包裝。

黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、補(bǔ)中益氣之功效。黃精傳統(tǒng)的炮制方法是用酒蒸，或用黑豆煮后用酒蒸，或用米酒九蒸九制。本發(fā)明在傳統(tǒng)九蒸九制炮制工藝的基礎(chǔ)上，選用藥食兩用的九種中藥，以黃精為主料，其他八種為輔料，在每次蒸煮過程中加入經(jīng)預(yù)先加工過的輔料，且預(yù)先加工中藥的過程中，均盡量保留中藥的原生態(tài)。其中，用黑豆煮、蒸二制，可去其麻味，以黑芝麻粉和黑豆與黃精共同炮制，可協(xié)助黃精入腎，增強(qiáng)黃精補(bǔ)益肝腎的作用；用米酒制黃精，既去除其刺激性，又可使其滋肝養(yǎng)腎、健脾暖肝的功效增強(qiáng)，增加補(bǔ)益藥效；配伍桑椹液、枸杞液、葛根粉和山藥可增加組方補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺益腎、生津降糖、抗衰老的保健作用；輔以火麻仁液取其甘平油潤，具潤燥滑腸之功，兼能滋陰補(bǔ)虛，對陰虛消渴有特別輔助作用。

本發(fā)明全部選用烹飪式的炮制方法，包含有洗、浸、煮、蒸、搓、切、捏等各種炮制手段，既傳承傳統(tǒng)，也講究創(chuàng)新，方法考究，工藝獨(dú)到。對黃精經(jīng)蒸法（為陰）后再進(jìn)行干燥（為陽）的反復(fù)炮制過程，令陰陽交合。制作出的最終產(chǎn)品為只見主體黃精的即食中藥零食，其也是一劑復(fù)方中藥，為糖尿病人群，特別是老年病人增加了一款集保健治療功效為一體的零食產(chǎn)品。